Cá hú kho tiêu xanh là một món ăn quá ngon bởi sự kết hợp khéo léo giữa thịt cá hú với tiêu xanh tạo nên một mùi vị thật đặc trưng cho món ăn. Nghe có vẻ cầu kỳ nhưng cách làm lại rất nhanh gọn nhé. Vào bếp với món cá hú kho tiêu xanh để đổi bữa cho gia đình thân yêu thôi nào.

Nguyên liệu cho món cá hú kho tiêu xanh:

+ Cá hú 500gr ( bạn nên chọn mua khúc giữa của cá nhé)

+ Tiêu xanh 50gr

+ Ớt cay 2 quả

+ Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu xay

Cách chế biến món cá hú kho tiêu xanh:

Bước thứ nhất(1): Cá hú mua về bạn rửa thật sạch với nước tiếp đó lấy muối xát bên ngoài cho bớt nhớt sau đó rửa thật sạch lại với nước và để ráo. Thái từng khúc dày khoảng 2cm. Tiêu xanh cắt bỏ cọng thừa và để nguyên nhánh nhỏ nhé các bạn. Ta ướp cá với tiêu xanh, nước mắm,hạt nêm, đường, ớt và một chút tiêu xay, để trong 15′ cho cá thấm đều gia vị

Bước thứ hai(2): Cho cá vào nồi đun cho cá săn đều 2 mặt tiếp đó bạn đổ vào cá 1 bát nước nóng để cá đỡ tanh, đun với lửa nhỏ liu riu cho tới khi nước cạn sền sệt là được, bạn tắt lửa và gắp cá ra đĩa.

Cá hú kho tiêu xanh ăn nóng cùng cơm sẽ quá ngon nhé các bạn. Vị cay cay của tiêu xanh sẽ làm giảm vị tanh của cá và giúp cá có mùi vị thơm ngon đặc trưng lắm nhé. Rất đưa cơm nếu như chúng mình ăn kèm với món canh măng chua cá hú đấy nhé bạn có thể tận dụng phần đầu và đuôi cá để nấu măng. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá hú kho tiêu xanh!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)